С 10 ноября в ресторанах сети «Раковая» действует сезонное обновление меню от бренд-шефа сети «Раковая» – Иннокентия Регентова.

В меню традиционные зимние салаты – сельдь под шубой с маринованной свеклой, оливье с раковыми шейками, томатный суп с морепродуктами, томленая говяжья грудинка с квашенным ананасом и special только на Усачева и Маяковке – тугунок. Любимая закуска многих политических лидеров. Его обожали Черчиль и Сталин. Редчайший и вкуснейший сибирский деликатес, официально прозванный Золотом Сибири.

На десерт – блюдо-победитель внутреннего конкурса среди шеф-поваров нашей сети – Наполеон с хурмой и соусом из облепихи. Автор: Алексей Аксенов – шеф повар ресторанов “Раковая” на Петроградке и в Репино.