Сеть «Раковая» — гастрономические бары с русским характером
null

Сеть гастрономических баров «Раковая»  представляет  уникальный для  России формат кухни – русская пивная гастрономия! Здесь восстанавливают русские кулинарные традиции и готовят по старинным рецептам, а также создают новые прочтения русских и советских фаворитов, подаваемых к пиву.

«Раковая» – пример заведения, пропагандирующий идеи локальности кухни, ведь не даром именно наш шеф-повар, Антон Широков, стал первым участником международного конкурса SLOW FOOD, представил интересы России на International Food Show в г. Чангу (Китай) и занял там первое место, опередив 49 поваров из 49 стран мира! Мы работаем в первую очередь с Российскими продуктами, создавая свои неповторимы рецепты.

В 2018 году наша сеть  удостоилась награды «Пальмовая ветвь», как лучшая ресторанная концепция, в номинации «Выбор Рестораномана».

Интерьер баров брутальный и спокойный. Здесь все основательно и без излишеств. Атмосфера, где вы можете расслабиться и насладиться едой. Мы намерено аскетичны, для нас главное наша кухня и наши гости.  Обязательная фишка— созданные специально под каждое заведение полотна художников. В этих работах мы создаем некий мир, где наш ключевой продукт, раки, становятся мистическим объектом.

Хитами кухни, разумеется, являются раки, которых мы готовим в 20 вариациях! Но есть и другие популярные блюда:

  • самые ароматные и сочные магаданские креветки;
  • печеный картофель с копченой сметаной и раковыми шейками;
  • нежнейший тартар из соленых груздей;
  • мидии в 5 вариантах приготовления;
  • наши фирменные жареные караси без косточек, с муссом из жареного с луком картофеля.
  • хрустящий попкорн из раковых шеек и многое, многое другое.

Лучшей парой для раков считается пиво: в ресторанах представлено более 200 уникальных сортов со всего мира.

Сеть баров «Раковая» по праву можно назвать достопримечательностью обеих столиц – ведь мы рады гостям и в Москве и Санкт Петербурге!

ТОП БЛЮД СЕТИ «РАКОВАЯ»
null
Классические раки 0,5 кг / 1 кг
₽ 1550 / 2900
Черноморская барабулька фри
₽ 630
Хрустящие караси с муссом из жареного картофеля и салатом из малосольных огурцов
₽ 550
Северная креветка 0,5 кг / 1 кг
₽ 1450 / 2600
Горячие мидии в соусе 0,5 кг / 1 кг
₽ 670 / 1150
Сливки / тимьян, Томат / базилик, Белое вино/чеснок и травы, Чесночная сметана, Том ям
Description

Ingredients

Сливки / тимьян, Томат / базилик, Белое вино/чеснок и травы, Чесночная сметана, Том ям

Наши акции
Новости